Какой апельсиновый сок оказался лучшим? Результаты дегустации от «Твоего города»
Для многих апельсины ассоциируются с сочностью, сладостью, ароматом, ведь солнечный фрукт символизирует изобилие и плодородие. Сок именно из этих цитрусовых пользуется особой популярностью. В Международный День апельсинового сока, который отмечается 4 мая, «Твой город» провели очередную дегустацию
Для нашего независимого народного тестирования мы приобрели шесть образцов апельсинового нектара в тетрапаках:
№1 «Сады Придонья», АО «Сады Придонья» Волгоградская обл., Городищенский р-н, пос. Сады Придонья. 128 руб. 79 коп.
№2 «Сочный», ООО «Оазис групп», Республика Беларусь, Могилевская обл., г. Бобруйск. 131 руб. 83 коп.
№3 «Сады Кубани», ООО «Экспресс-Кубань», Республика Адыгея, Тахтамукайский р-н, пос. Прикубанский. 126 руб. 89 коп.
№4 «АВС», ОДО «Фирма АВС», Республика Беларусь, г. Гродно. 194 руб.
№5 «Rich», «Вланпак», Республика Беларусь, Минская область, г. Смолевичи. 224 руб. 54 коп.
№6 «Wish», ООО «Инфуд», г. Москва. 138 руб. 91 коп.
№1 «Сады Придонья»
Ирина:
– Цвет насыщенный, как положено, желтый. А вот аромат слабоватый. Апельсинового вкуса не чувствуется вообще. Он кисловатый, но в послевкусии присутствует горечь. (2 балла)
Валерий:
– Ничем не пахнет, а вот во вкусе есть привкус аскорбинки в таблетках. Есть легкая цитрусовая горчинка. (3 балла)
Лариса:
– В свое время я пила свежевыжатый апельсиновый сок, но этот даже отдаленно его не напоминает. Похож на водянистый раствор. Наверное, сок сначала один раз разбавили, а потом второй – перед розливом! (2 балла)
Маргарита:
– Пахнет слабо, на вид обычный сок, а вот на вкус очень сладкий, с легкой горчинкой. (3 балла)
Александр:
– Нектар жидкий, цвет яркий, сильно сладкий. Запаха не ощущается вообще. Наверное, он разбавлен водой. Больше похож на напиток, в котором не хватает газации. Послевкусие химическое. (3 балла)
Виктор:
– Без запаха. У него выраженный апельсиновый вкус, в горле чувствуется жжение, характерное для всех цитрусовых. Очень сладкий. (5 баллов)
Анна:
– Можно сказать, довольно вкусненький. Плотный, кисло-сладкий, но присутствует посторонний привкус. (3 балла)
Общее количество баллов – 21
№2 «Сочный»
Ирина:
– Запах непонятный, чувствуется, что сахару здесь не пожалели. Вкус неестественный, химический. Апельсиновым нектаром это назвать сложно. (3 балла)
Валерий:
– Пахнет печеной тыквой. Очень сладкий. На вид прозрачный. Послевкусие сразу пропадает. Похоже, что нектар разбавлен водой. (2 балла)
Лариса:
– Очень сладкий, апельсином не пахнет вообще. (4 балла)
Маргарита:
– Самый прозрачный, без запаха. Вкус приторный, с «таблеточным» послевкусием. (2 балла)
Александр:
– Отдаленно чувствуются нотки апельсиновой цедры. Цвет яркий, насыщенный. Чувствуется привкус еще какого-то фрукта, возможно, грейпфрута. (5 баллов)
Виктор:
– Очень прозрачный. Запаха не слышно, а вот привкус больше похож на мандариновый. Очень сладкий. (4 балла)
Анна:
– Имеет стойкий аромат. Сладкий, густой, как сироп, чрезмерно интенсивный цвет. (2 балла)
Общее количестве баллов – 22
№3 «Сады Кубани»
Ирина:
– Имеет приятный привкус, который говорит о том, что апельсины здесь присутствуют. Кислоты в меру. (6 баллов)
Валерий:
– Имеет приятный апельсиновый запах. А вот на вкус хуже – привкус гнилых фруктов. Похоже, что это сок из не совсем свежих апельсинов, сильно разбавленный водой. Имеет посторонний химический привкус. (4 балла)
Лариса:
– Очень невкусный! Похоже, что натурального сока здесь 1/10 часть. (3 балла)
Маргарита:
– Запах более богатый, с отдаленными нотками хлебного кваса и абрикоса. Он довольно сладкий, как и другие образцы, но за счет кислоты эта сладость более щадящая. (6 баллов)
Александр:
– Яркий, насыщенный кислый запах, но не апельсина. Похоже, что здесь намешано разных соков, причем, разбавленных водой. Вкус похож на детское яблочно-апельсиновое пюре. (4 балла)
Виктор:
– Чувствуются апельсиновый запах и натуральный цитрусовый кислый привкус. Как будто я съел аптечную «витаминку». Цвет приятный, светлый. Однако есть непонятный осадок, похожий на нерастворенный сухой порошок. (3 балла)
Анна:
– Жидкий и чересчур сладкий. (1 балл)
Общее количество баллов – 27
Анна: «Пахнет вкусно, сейчас попробую»
№4 «АВС»
Ирина:
– Вкус не очень похож на апельсиновый, как будто кислая крашеная водичка. (1 балл)
Валерий:
– Пахнет цитрусовыми с добавлением печеных яблок и сильно разбавленный водой. Очень кислый, аж горло дерет.
(1 балл)
Лариса:
– Кислый, просто глаз щуришь! Хотя для утоления жажды довольно неплохой. (5 баллов)
Маргарита:
– Вроде пахнет апельсиновым соком, но он до такой степени насыщенный, что могу предположить, что без ароматизатора и другой пищевой химии дело не обошлось. Похоже, что этот продукт сделан по мотивам апельсинового сока. (4 балла)
Александр:
– Аромат с приятной кислинкой. Здесь точно присутствует апельсиновый сок! (6 баллов)
Виктор:
– Запаха не слышно. Вкус приятный, не приторный, в меру кислый. Привкус витаминный, а вот цвет неестественный, как с красителем. Химическое послевкусие. (1 балл)
Анна:
– Чувствуются ананасовые нотки, которые делают нектар более благородным. В меру сладкий, в меру кислый. (5 баллов)
Общее количество баллов – 23
Полезно знать
Сок – это жидкость, на 100% состоящая из отжатых плодов, а вот нектар – это сок, в который добавили воду. В этот продукт производители часто добавляют ароматизаторы, допустимые по нормам консерванты, мякоть или пюре из фруктов. По стандартам, содержание фруктового пюре и прочих натуральных компонентов в нектаре должно быть не меньше 25%.
№5 «Rich»
Ирина:
– Самый светлый среди всех образцов. Присутствуют фруктовые волокна. Чувствуется, что это действительно апельсиновый сок, но для меня он слишком кислый. (5 баллов)
Валерий:
– Имеет приятный цитрусово-ванильный запах. На вкус кисло-сладкий. Чувствуется букет из кожуры и белого слоя, которые дают благородную горчинку. Имеет мутный вид, характерный для свежевыжатого сока. (6 баллов)
Лариса:
– Присутствует активная горчинка, минимум сахара, чувствуется апельсиновый вкус. Соблюден баланс сладости и кислоты. Приятный, нежный, – просто отлично! (6 баллов)
Маргарита:
– На вид странный – желтый, но мутный. Там плавают какие-то частички. На первое место выступает кисло-сладкий вкус, а лишь потом апельсиновый оттенок. (1 балл)
Александр:
– Самый светлый из всех представленных. Там плавают белые хлопья. Запах неприятный, с нотками гнилых фруктов, а вкус какой-то химический, который напрочь отбивает желание его пробовать! Хотя и сахара в меру. (1 балл)
Виктор:
– Здесь плавает мякоть апельсина. Сладости в меру, чувствуется приятная горечь. Характерные для натурального сока неяркий цвет и умеренная мутность. Это просто натурпродукт! (6 баллов)
Анна:
– Есть какие-то хлопья, они немного влияют на визуальное восприятие. А вкус приятный, максимально приближенный к апельсину. (6 баллов)
Общее количество баллов – 31
№6 «Wish»
Ирина:
– Самый прозрачный среди всех образцов, но вкус достаточно насыщенный – чувствуются сладость и кислинка в послевкусии. (4 балла)
Валерий:
– Имеет невыносимо кислый лимонный запах. Вкус кисло-сладкий, но пустой, как будто смешали вместе сахар, лимонную кислоту и краситель. (5 баллов)
Лариса:
– Цвет водянистый, вкус пустой, с лекарственно-фармацевтическим оттенком. (1 балл)
Маргарита:
– Чувствуется сладкий апельсиновый сок, куда добавили еще неимоверное количество сахара. (5 баллов)
Александр:
– Цвет неестественно желтый. Запаха нет, жидкий, вкус «кислюще-сладючий», ядреный, без апельсинового аромата. (2 балла)
Виктор:
– Запах есть, но он не похож на цитрусовый. В нем плавает непонятная взвесь, которую точно нельзя отнести к мякоти цитруса. Вкус кисло-сладкий, но без нот апельсина. Чем-то похож на «Фанту». (2 балла)
Анна:
– Цвет приятный, кисло-сладкий, с нотками аскорбинки. Присутствует выраженный запах лимонной кислоты. (4 балла)
Общее количество баллов – 23
По результатам нашей народной дегустации больше всего баллов получил апельсиновый нектар «Rich» – 31, на втором месте «Сады Кубани» (27 баллов), третье место разделили между собой «АВС» и «Wish», которым было отдано по 23 балла. С отставанием на 1 балл четвертое место у «Сочного», и заключают таблицу голосования «Сады Придонья» (21 балл).
Дегустацию провела Лилия Голодок
***
Больше новостей — в Telegram-канале «Твой город»
Cледите за главными новостями ЛНР в Telegram, «ВКонтакте», «Одноклассниках».