Чрезмерное количество токсинов: почему нельзя собирать и покупать грибы возле дороги
Если собрать грибы не в правильном месте, из вкусного лакомства они превратятся в источник болезней.
О том, почему нельзя собирать и покупать грибы возле дороги «Газете.ru» рассказала врач-гастроэнтеролог Наталья Герасименко.
Первая причина – индивидуальная непереносимость. У многих грибы могут вызвать аллергическую реакцию. Также грибы могут обострить болезни желудочно-кишечного тракта.
«У людей с нарушенными функциями поджелудочной железы, печени, желчевыводящих путей, желудка и кишечника, а также у тех, кто перенес полостные операции, употребление такой тяжелой пищи, как грибы, может вызвать обострение воспалительного процесса», - рассказала Герасименко.
В грибах, особенно тех, которые растут возле дороги, скопляются токсины. А вот люди, которые продают грибы в таких «точках» не внушают доверия.
Ещё одна причина – маленький срок хранения. Свежесобранные грибы необходимо использовать в течение 24 часов при хранении при температуре не выше 10°C.
Важно также собирать только проверенные виды грибов. Не рискуйте и не экспериментируйте – отравление грибами протекает крайне тяжело.
Ранее мы писали о том, что в Перевальском районе грибник подорвался на растяжке.
***
Больше новостей — в Telegram-канале «Твой город»
Cледите за главными новостями ЛНР в Telegram, «ВКонтакте», «Одноклассниках».