Роспотребнадзор рассказал, какие плюсы и минусы есть в вегетарианстве

Всемирный день вегетарианства отмечают 1 октября. В честь праздника Роспотребнадзор представил подборку сильных и слабых сторон питания, в котором отсутствуют жиры животного происхождения.

Отметим, что вегетарианство делится на четыре вида: веганство, лактовегетарианство, ововегетарианство и лактоововегетарианство. Лактовегетарианцы помимо растительной пищи употребляют молоко и молочные продукты. Лактоововогетарианцы кроме растительной пищи едят молоко, молочные продукты и яйца птиц. Ововегетарианцы не употребляют мясо, рыбу, молоко, но едят яйца. Веганы питаются исключительно растительной пищей, не употребляют не только мясо и рыбу, но также яйца и молочные продукты.

Веганы же, в свою очередь, делятся на фрукторианцев и сыроедов.

• флекситарианцы едят мясо и морепродукты, но изредка;
• песцетарианцы едят рыбу, но мясо не употребляют;
• поллотарианцы употребляют в пищу мясо птиц.

Роспотребнадзор указал на плюсы и минусы диеты, в которой нет еды животного происхождения.

Плюсы:

• снижение уровня холестерина и артериального давления - приводит к сокращению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• много клетчатки, витаминов и минералов - способствует общему улучшению состояния здоровья и повышению иммунитета;
• содержание пищевых волокон, которые способствуют нормализации работы кишечника, предотвращают запоры и улучшают пищеварительную систему;
• вегетарианцы имеют меньший риск развития ожирения.

Минусы:

• может привести к недостатку важных питательных веществ: витамин В12, железо, кальций, цинк, омега-3 и жирные кислоты. Также могут быть сложности в поиске разнообразных белковых источников;
• вегетарианское питание, особенно если оно включает экзотические продукты, может быть дороже, чем традиционный рацион.

Специалисты напоминают, что для обеспечения полноценного питания и профилактики возможных заболеваний, вегетарианцам следует соблюдать баланс в рационе, включать широкий спектр продуктов и, при необходимости, принимать дополнительные витаминно-минеральные комплексы в согласовании с врачом или диетологом.

Подчеркнём, что исключительно вегетарианская диета не сможет сотворить чудо с вашим организмом и привести его в порядок, чтобы быть здоровым, следует, помимо питания, заниматься физической активностью, отказаться от вредных привычек и достаточно спать.

Ранее свердловчане поделились с «Твоим городом» своими историями о том, почему они решили отказаться от мяса и рыбы.

***

Больше новостей — в Telegram-канале «Твой город»