Арбуз – «нитратная бомба»? «959.РФ» проверил ягоду на прилавках ЛНР, результаты неутешительные

Налетай, торопись, покупай...

В этом году разнообразие сортов не очень большое: в основном, везде обычный «полосатик» и «огонек». Их цена напрямую зависит от сорта и места выращивания. В супермаркетах нашего округа цена на обычный арбуз начинается от 45 рублей за килограмм, но в некоторых достигает и 70 рублей, а «огонек» можно купить от 90 рублей. Разнообразием в этом году стали только арбузы без косточки по цене 70 рублей за килограмм. Откуда приехали к нам эти арбузы, мы узнать так и не смогли, ведь продавцы не владеют этой информацией, а на ценнике в зале ничего не написано.

Совсем другое дело – рынок. Здесь продавцы охотно делятся, что в продаже первая завязь астраханских арбузов. Цены тоже радуют – от 35 рублей за килограмм.

– Я люблю покупать арбузы на рынке, потому что продавцы всегда помогают выбрать и рассказывают, откуда привезли их к нам. Конечно, это не сильно влияет на качество арбуза, но морально  меня успокаивает, – отметила Виктория. – Я не знаю, насколько безопасно их есть, но вроде бы пока все было нормально. Очень люблю арбузы, но не умею их правильно выбирать. Поэтому покупать их в супермаркете даже не стараюсь, потому что было много неприятного опыта: попадались неспелые, невкусные и уже испорченные. 

Что покажет нам прибор?

Образец, купленный на рынке, обошелся в 200 рублей и удивил своими показателями. В середине арбуза нитратометр показывал 290 мг/кг, у косточек показатели были 210 мг/кг, а вот к корочке выросли до 280 мг/кг, что превышает нормы.

Арбузы в супермаркетах стоят почти в два раза дороже, но их качество существенно отличается от рынка и не в лучшую сторону.

– Недавно покупали арбуз в одном из супермаркетов и остались очень недовольны. Мы с супругом немного знаем о выборе арбузов, очень старались выбрать хороший, – поделилась Ирина. – Когда пришли домой и разрезали его, были очень разочарованы – наш арбуз был зеленым и совершенно невкусным. Жалко выкинутые на ветер деньги и испорченное настроение. 

На полках супермаркетов можно найти совсем небольшие арбузы, но откуда их привезли, остается загадкой. Нитратов в них тоже хватает: «сахарный барашек» содержал 550 мг/кг, мякоть в середине – 470 мг/кг, а у кожуры показатели были 380 мг/кг.

Многие с опаской относятся к разным «неклассическим» сортам арбузов, считая их «химическими», но вариант без косточек интересовал многих. «КВ» решили купить один арбуз, чтобы убедиться в его безопасности. Найти небольшой плод было просто: его вес составил чуть больше четырех килограммов, цена – 300 рублей. А вот отсутствие косточек на деле оказалось маркетинговым ходом: косточки были, просто очень молодые, без твердой оболочки, они практически не ощущались, но с ними вкус все равно отличался. Нитраты в этом варианте тоже были – в сердцевине плода показатели были 400 мг/кг, чуть ближе к кожуре – 330 мг/кг, а практически у зеленого края – 300 мг/кг.

С появлением сезонных продуктов у нас в городе возникли стихийные точки их продаж. Эти продавцы утверждают, что привезли плоды из Краснодарского края, цена составляет 50 рублей за килограмм.

– Мы уже несколько раз брали арбузы у этих ребят и оставались довольными. Даже маленький ребенок ел, и все было хорошо, но уже попадаются переспелые плоды, – рассказал покупатель Петр. – Но вот последний, который мы купили, на вкус был не очень. На мой взгляд, горчил и отдавал какой-то химией. Семья сказала, что мне показалось. Но никакого ухудшения здоровья я не заметил, поэтому считаю, что арбуз был хорошим. 

Краснодарские арбузы мы тоже не оставили без внимания, наш экземпляр был «ватным» возле косточек. А количество нитратов практически не отличалось от других ягод – наш аппарат в сладкой середине показывал 340 мг/кг, «ватная» мякоть содержала 300 мг/кг нитратов, а вот ближе к корочке показатель увеличился до 350 мг/кг.

Арбузный сезон уже открыт, но пока найти идеальную ягоду у «959.РФ» не получилось. «Нитратная бомба» – это не миф, а реальность прилавков. Показатели нитратов во всех приобретенных образцах превышают норму в несколько раз. Выбирая арбуз для себя, нужно помнить, что ни высокая цена, ни отсутствие косточек, ни даже рынок не гарантируют безопасность.

Берегите себя и своих близких, а «959.РФ» вернется к экспериментам в следующем году.

А что думают о безопасной покупке бахчевых жители Краснодона? 

Елена Михайловна: 

– В конце августа – начале сентября уже можно брать. Хотя сейчас, в середине августа, в принципе, тоже уже можно покупать арбузы и дыни. В новостях показывали, что в Луганске с полей их уже собирают. Я сама когда-то принимала участие в сельскохозяйственных работах, собирала как раз арбузы. Люди их уже покупают, но недельку, думаю, еще все-таки нужно подождать. 

Светлана: 

– С середины августа, то есть уже сейчас, можно покупать. Я уже дважды брала арбузы, и они были хорошими. Но в начале сентября они будут такими, какими нужно, с намного большей вероятностью. В этом году арбузы появились на рынке очень рано, но я не стала рисковать и дождалась августа. Практически всегда арбузы вкусные, всего пару раз попадались зеленые. 

Инна:

– Думаю, покупать в конце августа – начале сентября. Сейчас еще рано, я жду сезона. Раньше мне часто попадались зеленые дыни, поэтому в этом году я не хочу торопиться с их покупкой, дождусь времени, когда на прилавках точно будут лежать спелые. 

Ирина:

– Безопасно покупать их в августе, в середине месяца. Мы вот 10 числа уже купили первый арбуз в этом году. Берем бахчевые всегда у одних и тех же людей на рынке, поэтому они всегда качественные. А вообще стараемся покупать арбузы и дыни ближе к концу месяца. 

Мария:

– Наверное, лучше их покупать в начале сентября. Тогда они точно будут спелые. Люди в городе уже давно их берут, просто мы с этим не торопимся. Мы и сами их выращиваем на своем участке, просто они у нас не такие крупные, как на рынке, но нам хватает. Свои дыни мы уже едим. 

Ольга:

– Большинство моих знакомых арбузы и дыни покупают с начала августа, а кто-то и в июле рискует. Я июльским арбузам не доверяю, кто знает, как их выращивают. Сама я дождусь конца месяца, а лучше сентября. Самые вкусные арбузы всегда удается купить уже осенью, они особенно спелые и сочные.

Светлана: 

– Мы уже покупаем арбузы и дыни, они вкусные. Так что их уже сейчас можно покупать без страха. Зеленые не попадались. Покупать начинаем в конце июля – начале августа. Покупаем, в основном, краснодарские.

Татьяна:

– Я даже в сентябре, бывает, покупаю арбузы, после которых остается неприятный химический привкус, так что дело не в том, когда их покупать, а какие именно. Узнавать, кто производитель, на каких полях их выращивают. Есть ведь и ранние арбузы, которые вкусные уже в июле.

Валентина:

– Покупать арбузы и дыни можно уже сейчас, но самые лучшие будут в сентябре, поэтому я жду начала осени. Сейчас хочется, но пока цена отпугивает. А осенью они точно дешевле будут.

Наталья: 

– Местные можно покупать, в августе они уже спелые. В сентябре точно будут хорошие. В моей семье и у знакомых арбузами никто не травился, потому что знаем, где и когда их нужно брать. Хотя периодически слышу, как с этим кому-то не везет. Сейчас едим свои, которые у себя в огороде выращиваем. Когда закончатся, начнем покупать. 

 Екатерина Козлова и

 Сергей Марчуков