Срок годности не ограничен?

Просроченные продукты, к сожалению, стали неотъемлемой частью нашей жизни. Мы неоднократно писали о товарах сомнительной свежести, после этого к нам в редакцию стали часто звонить и писать. И, как оказалось, в подобные ситуации попадают многие свердловчане. Истории разнообразны

Письма читателей

Щука с сюрпризом

Попросила продавца объяснить, почему просроченный товар лежит на полке. В ответ получила недоброжелательные реплики, мол, смотреть нужно на дату упаковки, а не на дату выработки. Я попросила, чтобы мне вернули деньги за рыбу, и убрать другой просроченный продукт с витрины, однако мне отказали. Продавец очень нервничала, всё время куда-то уходила.

Тогда я решила сфотографировать просроченную рыбу, лежащую на прилавке. Тут же от меня потребовали удалить фотографии, иначе вызовут наряд полиции.

В дальнейшем ее так никто и не вызвал, все снова разошлись куда-то, книгу жалоб мне не предоставили. Хотя я знаю, что по закону, владелец должен изъять свой просроченный товар из оборота, и вернуть деньги за покупку. Дальнейшая его реализация и использование по назначению запрещена!

«Полезный» творог

- Решив напечь блинов с любимой начинкой, купила творог, - рассказывает Татьяна, - но побаловать семью блинчиками не удалось. Сразу не обратила внимание на то, какой творог внутри - не буду же я его распаковывать.

Поверила продавцу на слово, тем более что и срок годности был в порядке. Более того, эту «молочку» привозят ежедневно. Но придя домой, была разочарована покупкой. Половина творожного брикета оказалась полностью покрыта плесневелым налетом.

Не откладывая на потом, я сразу же вернулась в магазин с покупкой. Передо мной извинились и вернули деньги. А творог убрали с витрины и пообещали вернуть поставщикам.

На следующий день я пришла в эту торговую точку снова, чтобы проверить это. Там была свежая, во всех смыслах этого слова, молочная продукция.

Лимоны с подвохом

- Я очень люблю перекрученные лимоны с сахаром. Такая полезная смесь – и с чаем очень вкусно, и просто так. Особенно, если медку добавить. Чтобы сделать лимонную перекрутку, уходит около килограмма лимонов, это примерно 150-180 рублей, а порой и того больше.

Недавно зашла на рынок за овощами, сделала заказ на лимоны, пока мне их укладывали, я выбирала яблоки. Как оказалось дома, зря доверилась продавцу.

Четвертая часть лимонов оказалась испорченной, когда я предъявила претензии продавцу, выслушала еще недовольство в свой адрес. Неприятно очень, по-хорошему продавец должна была извиниться, а не грубить, – говорит Нина Ивановна.

Чтобы узнать о всех рисках, а также то, как проводятся проверки в торговых точках города, и какие при этом выявляются нарушения, журналист Твойгород.com обратился к главному санитарному врачу Свердловска и Свердловского района Геннадию Мирошникову

- Геннадий Григорьевич, если человек купил несвежую рыбу, и приготовил из нее блюдо, какими могут быть последствия?

- При употреблении рыбных продуктов сомнительного качества, есть вероятность получить очень серьезное пищевое отравление. Все еще зависит от здоровья человека, употребившего рыбу, и самого количества съеденной рыбы.

- Какой рыбой отравиться – большой риск?

- Самым распространенным считается отравление красной рыбой. Она идет на приготовление блюд восточной кухни (суши), и используется в слабосоленом виде самостоятельно.

Во втором случае риск смертельного исхода ниже, но выдержка в соли не гарантирует избавления от глистов и яиц паразитов. Потребляя сушеную рыбу, человек рискует заразиться глистами, а вот случаи отравления вяленой рыбой встречаются реже.

Нередки случаи отравлений копченой рыбой. Это связано с нарушением технологии копчения, из-за чего на поверхности остаются патогенные микроорганизмы. Методом копчения также пытаются скрыть признаки порчи продукта – макрель и скумбрия являются распространенными сортами для копчения, а значит, и повышенным источником опасности.

Сложнее отравиться жареной рыбой, хотя и это возможно, но лишь в случае недостаточной обработки при наличии признаков порчи. Так можно попасть на несвежего тунца или некоторые экзотические виды рыб, которые залеживаются на прилавке.

- Куда обращаться покупателю, если он приобрел на рынке или в другой торговой точке несвежую рыбу?

- В соответствии с действующим законодательством, качество сырья животного и растительного происхождения контролируется государственной ветеринарной службой.

- С какой периодичностью проходят проверки санэпидстанции в магазинах и супермаркетах, а также на рынке?

- Согласно Закону Украины «Об основных началах государственного надзора (контроля) в сфере хозяйственной деятельности» № 875-V от 05.04.2007г., сотрудники санэпидслужбы имеют право проводить плановые проверки предприятий высокой степени риска 1 раз в год.

Поэтому плановые проверки и проводятся 1 раз в год. Повторно может быть проведена проверка предприятия по выполнению вынесенных предложений.

Также могут проводиться внеплановые проверки по заявлениям граждан и эпид. показаниям.

- Часто ли выявляете нарушения? Если да, то какие?

– Очень часто выявляются нарушения при реализации рыбных продуктов на рынке в летнее время. Рыба реализуется без документов, гарантирующих качество, часто собственного соления и копчения.

Реализация производится без холодильного оборудования, при температуре свыше + 20°С.

Главным государственным санитарным врачом города ежегодно выносится Предписание о запрещении реализации рыбы и других скоропортящихся продуктов без холодильного оборудования в летнюю пору после 10 часов утра.

Поэтому для контроля выполнения постановления проводятся внеплановые проверки на рынках города.

Несмотря на то, что по календарю май, жаркие дня не заставили себя долго ждать. В такую погоду особенно внимательно нужно относиться к покупкам, таким как рыба, мясо, молочная продукция и многое другое. Вот несколько советов, как обезопасить себя от некачественных продуктов

Советы покупателям:

• Всегда старайтесь выбирать овощи и фрукты сами.
• При покупке, например, колбасных изделий, крабовых палочек, отдайте предпочтение тем, которые запечатаны в вакуумную упаковку.
• Мясо лучше покупать охлажденным, а не замороженным.
• Лучше отказаться от фарша, купить на эту же сумму кусочек мяса.
• Покупайте рыбу всегда с головой. Обращайте внимание на цвет глаз и жабр.
• Не стесняйтесь задать любой интересующий вас вопрос продавцу по поводу товара. Попросить посмотреть товар поближе, понюхать его. Если вы купили продукт и недосмотрели его недостатки, верните обратно, не подвергайте себя и своих близких опасности.
• Кисломолочные продукты покупайте только из холодильника, особенно в жаркое время года.
• Обращайте внимание на внешний вид продавца, это тоже немаловажно.