Романтический ужин и цветы: эксперт рассказала, как выбрать хорошее и недорогое вино к 8 Марта

Вино — универсальный напиток, который служит прекрасным дополнением к любому празднику, в том числе предстоящему 8 Марта. Эксперт Анастасия Палферова рассказала, как выбрать хороший и качественный сорт винного напитка и не испортить романтический ужин.

Об этом передаёт издание «Аргументы и факты».

Для начала определимся, какое вино мы идем покупать в супермаркет, для этого существует простая схема: красное — к мясным закускам, белое — к рыбе и морепродуктам, розовое достаточно универсальное, оно хорошо подходит к блюдам из птицы и салатам, а также блюдам азиатской кухни. К шоколаду хорошо подойдут красные насыщенные вина Амароне или Вальполичелла Рипассо, Пинотаж. С ягодами можно комбинировать игристые вина, но не абсолютно сухие, а категории Extra Dry, полусухие.

Красные сорта

• Шираз, или сира — полнотелые, мощные, но французская сира более мягкая и кислотная, чем крепкий австралийский шираз;
• Пино Нуар — легкое красное, но бывают и более мощные сорта, особенно из США;
• Каберне Совиньон — танинный (терпкий), Мерло — более мягкий.

Белые

• Совиньон Блан — легкий, с фруктовым ароматом, французские сорта по сравнению с новозеландскими более травянистые;
• Мускат, Торронтес, Гевюрцтраминер — отличаются сильным ароматом.

Сладкие вина

• Красные — Гарнача/Гренаш, Сира/Шираз, Примитиво/Зинфандель и в целом вина из жарких регионов, например Калифорния, юг Италии, Австралия;
• Белые — полусухие Рислинги, Гевюрцтраминеры или легкие португальские Виньо Верде.

***

Больше новостей — в Telegram-канале «Твой город»