Вера Павловна:
– Новый год для меня – это волшебный и семейный праздник. На столе для меня главное – чтобы были фрукты. Это и красиво, и полезно, и очень вкусно. «Оливье» мы, конечно, тоже готовим, но совсем немного, граммов 200, чтобы не пропадал потом. Еще я делаю разные закуски: фаршированные грибы и бутерброды. Я всегда очень рада гостям и всегда стараюсь накрыть хороший стол.
Светлана Михайловна:
– Конечно, на нашем столе всегда есть «Оливье», как и у многих, это уже традиция. Менять ее совершенно не хочется. Мы, конечно, стараемся готовить разные салаты, которые в обычные дни позволяем себе не так часто. Но все-таки есть вещи, которые остаются неизменными.
Екатерина:
– Я стараюсь заменить сейчас все эти укоренившиеся майонезные салаты на столе. Мой фаворит – «Цезарь». И легкий, и вкусный. Все, что майонезное, очень быстро пропадает. Да и вредно очень. На мой взгляд, лучше постараться раз в год, но приготовить что-то необычное и вкусное.
Лилия Степановна:
– Для меня Новый год – это, конечно, ставший уже классическим «Оливье». С самого детства, даже если на столе было немного угощений, этот салат присутствовал обязательно. Поэтому по сей день я не изменяю этой традиции. Конечно, стараюсь готовить и другие блюда, но без «Оливье» Новый год – не Новый год.
Александр:
– В приоритете на столе у меня всегда мандарины и шампанское. Это же Новый год. А так совершенно без разницы, что готовить, лишь бы рядом были люди, с которыми приятно проводить старый год и встретить новый.
Дмитрий Валентинович:
– Я помню еще с детства, что мы всегда старались готовить то, что посытнее и пожирнее. Мой фаворит праздничного стола всю жизнь был салат «Селедка под шубой», могу есть его постоянно. Наверное, в этом году будем готовить только его из салатов. В последнее время мы с семьей на Новый год стали покупать торт, хотя раньше такой традиции не было. А 1 января чай, телевизор и кусочек торта – это, на мой взгляд, очень вкусная и уютная затея.
Нина Ивановна:
– Очень люблю «Оливье» и даже не думаю заменять его чем-то другим. Это традиция еще с юности: пусть блюд на столе будет немного, но «Оливье» обязательно должно быть. Еще я очень люблю копченую скумбрию, правда, покупаю ее редко – цены уж слишком высокие. Зато на Новый год с удовольствием позволяю себе такое удовольствие.
София:
– Приготовление блюд для меня давно стало особым ритуалом перед Новым годом. Раньше мы всей семьей с самого утра собирались на кухне и вместе начинали готовить праздничный стол. В нашей семье традиционным блюдом на праздники является холодец. В обычные дни мы его почти не варим, потому что это занимает много времени, но к Новому году всегда стараемся приготовить – мы очень любим это блюдо.
Ирина:
– Я поменяла «Оливье» на мандариновый салат. Вместо калорийного майонеза и вареных овощей – сочные цитрусовые с добавлением отварного куриного мяса, свежих огурцов, зелени салата, красного лука и натурального йогурта. Такой салат – действительно легкая и витаминная альтернатива привычному блюду.
Валерия Викторовна:
– Если честно, все майонезные салаты мне кажутся довольно похожими: готовишь вроде бы разные, а на вкус – практически одинаковы. Поэтому я стараюсь их вообще не готовить. Предпочитаю легкие салаты с заправкой из масла и лимона. Еще, конечно, окрошка или солянка – особенно вкусно утром после бурного застолья.
Игорь:
– Для меня в новогоднюю ночь главное – семья и праздничная атмосфера. Что касается традиционных блюд, то в последнее время мы постепенно отходим от привычных крабовых салатов, «Мимоз» и других подобных рецептов. Сейчас на нашем столе больше мяса и овощей, а салаты заправляем необычными соусами, которых раньше не пробовали. Лично мне интересно экспериментировать и пробовать что-то новое.
Валентин:
– Я очень люблю утку, но редко ее готовлю, только по праздникам. Поэтому на этот Новый год утка – мой фаворит. А салаты уже очень приелись, все эти крабовые, «Оливье»… Их можно и в обычный день приготовить.
Алена:
– Главным атрибутом нашего новогоднего стола являются мясные «Пальчики». Мы обычно собираемся большой семьей и всегда стараемся готовить много угощений. Конечно, на столе присутствуют и традиционные блюда – «Оливье», «Гранатовый браслет» и другие салаты, – но без «Пальчиков» праздник просто невозможно представить. Кроме того, мы часто жарим шашлыки, которые тоже стали неотъемлемой частью нашего новогоднего застолья.
Опрос провели Лика Бородина и Екатерина Козлова
Cледите за главными новостями ЛНР в Telegram, «ВКонтакте», «Одноклассниках».
